Nuestra carta

Cocina mediterránea
de raíz y producto

Sin artificios. Ingredientes de temporada, técnica honesta y sabores que se quedan contigo.

Todo
Sugerencias del chef
Para compartir
Carnes y pescados
Arroces
Menú infantil
Postres
Desayunos
Café y meriendas
Vinos
Cervezas
Copas
Lo más especial

Sugerencias del chef

◆
Ensaladilla de pulpo ahumado
Aliñada con AOVE de ajo frito y pimentón de la Vera.
CR H P SU
14,90€
Gofre de foie
Con cremoso de maracuyá y Pedro Ximénez.
G H L SU
29,90€
Nido de sepia
Sepia cortada en tallarín y salteada acompañada de un falso risotto de sémola de trigo en su tinta.
G M
17,90€
Huevos rotos de corral
Con gambones al ajillo y patata panadera.
CR H
17,90€
Tacos de manitas estilo thay
Con pico de gallo de piña y mayonesa de membrillo (3 und).
G H SE S
14,90€
Mesa redonda

Para compartir

◆
Ensalada de tomate rosa con caballa
Aliñado con aceite de albahaca y polvo de aceituna negra.
P
15,90€
Croquetas de jamón
6 unidades.
Opción de 3 unidades (6,90€)
G H L
12,90€
Croquetas de jamón ibérico sin gluten
6 unidades.
Opción de 3 unidades (6,90€)
SG H L
13,90€
Tortilla trufada
Tortilla estilo Betanzos aromatizada con trufa y con espuma de patata.
H L
15,90€
Zamburiña a la brasa
Con holandesa de ajo escalibado y salicornia (1 und).
M H L
4,95€
Parrillada de verduras con romesco
Selección de verduras de temporada asadas al carbón de encina.
FC VG
17,50€
Papas y batatas bravas
Con espuma de alioli ligero y salsa brava Martilota.
H
15,90€
Gyozas de pollo de corral al curry
Con mayonesa japonesa e hilos de chile.
G H S SE
17,90€
Torrezno frito Martilota
Patata revolcona ligeramente picante y mayonesa de piparra.
H MO
16,50€
Producto y brasa

Carnes y pescados

◆
Steak tartar de solomillo de vaca madurada
Aliñado con mostaza Dijon, aceite ahumado, grasa madurada y yema curada al Jerez.
H MO SU
24,90€
Cachopo de ternera
Relleno de cecina, queso Scamorza ahumado y pimiento del piquillo caramelizado con huevo untuoso y patatas gajo.
G H L
23,90€
Presa de cerdo ibérico a la brasa
Con patata revolcona, mayonesa de pimiento del piquillo caramelizado y salsa Riojana.
H SU
24,50€
Entraña de ternera a la brasa
Con salsa gaucha y patatas rústicas.
MO
22,90€
Entrecot de vaca a la brasa
Acompañado de patatas panaderas (300 g).
Opción 400 g (32,90€)
✓
24,90€
Hamburguesa de vaca madurada
Con mermelada de bacon, queso cheddar y salsa mil islas.
G H L MO
19,90€
Chipirones encebollados
Sobre cama de cebolla caramelizada con jugo de jamón ibérico y habitas baby salteadas, emulsión de tinta y sus patitas a la andaluza.
M G
21,90€
Merluza a baja temperatura
Con raviolis de txangurro y camarón rojo con salsa americana ligeramente picante.
P CR G H
22,90€
Cocinados al momento

Nuestros arroces

◆
Arroz cremoso de pluma ibérica y setas confitadas
Precio por persona · Mínimo 2 personas
L
21,50€
Arroz meloso de gambón
Mantecado con americana de su coral acompañado de gambón asado.
Precio por persona · Mínimo 2 personas
CR P
21,90€
Final dulce

Nuestros postres

◆
Tarta de queso San Simón
Con helado de kéfir de cerezas.
L H
8,90€
Coulant de chocolate 72%
Coulant de cacao, mousse de praliné de avellanas con helado de chocolate blanco con matices de violeta.
G H L FC
8,90€
Torrija Martilota
Caramelizada, infusionada con cítricos, canela y vainilla de Madagascar, toffee salado y espuma de leche aromatizada.
G H L
8,90€
Para empezar el día

Nuestros desayunos

◆

Incluyen café, té o infusión. Suplemento 2,50€ para zumo, refresco o cerveza.

Continental
Tostada con mantequilla y confitura casera.
G L
3,80€
Cordobés
Tostada con AOVE y salmorejo.
G H
3,80€
Detox griego
Tostada, aguacate a la plancha, AOVE y salmorejo.
G H
5,50€
Serrano Jabugo
Tostada con AOVE, salmorejo y jamón ibérico.
G H
7,00€
Parisino dulce
Croissant con mantequilla y confitura casera.
G H L
3,80€
Parisino con chocolate o Nutella
Croissant relleno.
G H L FC
5,30€
Parisino salado
Croissant relleno de jamón york y queso.
G H L
5,30€
De huevo de Colón
Tortilla española de huevos camperos, con o sin cebolla.
H
6,00€
Sándwich mixto
Pan, jamón york y queso.
G L
5,30€
Martilota Coffee

Café y meriendas

◆

Cafés

Expreso
1,90€
Expreso doble
2,50€
Cortado
1,90€
Americano
1,90€
Latte
2,10€
Latte XL
2,40€
Bombón
Café con leche condensada.
2,80€
Bombón XL
3,10€
Capuchino
Café doble con espuma de leche.
4,00€
Café vienés
Expreso, azúcar blanco y nata.
3,10€
Mocca negro
Salsa de chocolate y nata.
4,60€
Mocca blanco
Salsa de chocolate blanco y nata.
4,60€
Cremoso de café con Baileys
4,60€
Irlandés
Café, whiskey y nata.
5,50€
Carajillo
Expreso, brandy y piel de limón.
3,50€
Chocolate caliente
3,10€

Tés e infusiones

Té English Breakfast
2,10€
Té negro Earl Grey
2,10€
Té verde menta
2,10€
Té verde moruno
2,10€
Té rojo
2,10€
Frutos del bosque
2,10€
Tila
2,10€
Rooibos vainilla
2,10€
Menta poleo
2,10€
Manzanilla
2,10€

Helados artesanos

Chocolate negro
L
4,95€
Dulce de leche
L
4,95€
Vainilla de Madagascar
L
4,95€
Pistacho de Sicilia
LFC
4,95€
Carta de vinos

Nuestros vinos

◆

Por copas

Dulce María
D.O. Madrid
3,50€
Dama del Lago Verdejo
D.O. Rueda
3,30€
Casal do Vila
D.O. Ribeiro
3,50€
Hacienda Grimón Rosado
D.O. Rioja
3,50€
Noah Ribera Joven
D.O. Ribera del Duero
3,30€
Lengua Azul 2023
V.T. Extremadura
3,50€

Blancos

Casa do Vila
D.O. Ribeiro
21,00€
Javier Sanz Verdejo 2024
D.O. Rueda
24,00€
Ruchel Godello
D.O. Valdeorras
25,00€
Froiña
D.O. Rías Baixas
25,00€
Panorámico 2019
D.O.Ca. Rioja
25,00€
Casal de Armán
D.O. Ribeiro
28,00€
Martín Códax
D.O. Rías Baixas
29,00€
Sancerre Blanc Cuvée La Manoir 2020
Loira · Francia
34,00€
Tomás Postigo F. Barrica 2018
I.G.P. Castilla y León
35,00€
Finca Zuriena Cepas Viejas 2019
D.O.Ca. Rioja
45,00€
Abadía Retuerta Le Domaine 2023
I.G.P. Castilla y León
68,00€

Rosado

Hacienda Grimón
D.O. Rioja
20,00€

Tintos

Lengua Azul 2023
V.T. Extremadura
19,00€
Usarralde
D.O. Rioja
19,00€
Casa Castillo 2023
D.O. Jumilla
22,00€
Convento Oreja Roble 2023
D.O. Ribera del Duero
23,00€
La Planta 2023
D.O. Ribera del Duero
25,00€
992 Río Negro 2022
V.T. Castilla
26,00€
Borsao Tres Picos 2021
D.O. Cariñena
28,00€
Félix Martínez Cepas Viejas Reserva 2020
D.O. Vinos de Madrid
29,00€
Angelitos Negros 2021
D.O. Toro
29,00€
Convento Oreja Crianza 2021
D.O. Ribera del Duero
33,00€
Pétalos 2022
D.O. Bierzo
34,00€
El Molar 2023
D.O. Jumilla
35,00€
Marqués de Murrieta Reserva 2020
D.O.Ca. Rioja
40,00€
Camins del Priorat 2023
D.O.Ca. Priorat
43,00€
Licinia 2018
D.O. Vinos de Madrid
45,00€
Arzuaga 2021
D.O. Ribera del Duero
48,00€
Quinq 2016
D.O. Ribera del Duero
48,00€
Abadía Retuerta S. Especial 2020
I.G.P. Castilla y León
48,00€
Tomás Postigo 2022
D.O. Ribera del Duero
50,00€
Hacienda Monasterio 2022
D.O. Ribera del Duero
55,00€
Remírez de Ganuza Reserva 2016
D.O.Ca. Rioja
95,00€

Generosos

Manzanilla La Gitana
D.O. Manzanilla de Sanlúcar
25,00€
Fino Eléctrico Bombilla
D.O. Montilla Moriles
30,00€
Oloroso Marqués de Poley
D.O. Jerez
32,00€

Cavas y champagnes

Moët Brut Impérial
Champagne · Francia
85,00€
Moët Rosé Impérial
Champagne · Francia
90,00€
Moët Ice Impérial
Champagne · Francia
100,00€
De grifo

Nuestras cervezas

◆
Águila Dorada
Cerveza lager especial de baja fermentación. Color rubio brillante.
G
3,30€ caña
5,00€ doble
Águila Sin Filtrar
Lager especial, con sabor intenso a malta caramelizada.
G
3,50€ caña
5,50€ doble
18/70
Lager rubio oscuro con más cuerpo que otras de su categoría. Intenso sabor.
G
3,50€ caña
5,50€ doble
Amstel Radler
Cerveza con limón, mezcla de Amstel 100% malta con zumo natural.
G
3,30€ caña
5,00€ doble
Heineken 0.0
Rubia sin alcohol con sabor refrescante y afrutado.
G
3,30€ caña
4,30€ doble
Destilados premium

Nuestras copas

◆

Ginebras premium

Beefeater 24
10,00€
Roku
10,00€
Tanqueray Sevilla
10,00€
Bloom
12,00€
Brockmans
12,00€
Bulldog
12,00€
Citadelle
12,00€
Gin Mare
12,00€
Hendricks
12,00€
London Nº1
12,00€
Martin Miller
12,00€
Nordés
12,00€
Sipsmith
12,00€
Tanqueray Ten
12,00€
Monkey 47
14,00€

Rones premium

Appleton
12,00€
Brugal 1888
12,00€
Diplomático
12,00€
Havana Club Maestros
12,00€
Matusalem 15
12,00€
Santa Teresa 1796
12,00€
Flor de Caña 12
13,00€
Barceló Imperial
14,00€
Zacapa 23
16,00€

Whiskys premium

Cardhu 12
12,00€
Glenrothes
12,00€
Jack Daniel's Gentleman
12,00€
Chivas 12
14,00€
Glenlivet
14,00€
Jameson Black Barrel
14,00€
Johnnie Walker Black Label
14,00€
Knockando
14,00€
Maker's Mark
14,00€
Woodford Reserve
15,00€
Jack Daniel's Single Barrel
16,00€
Johnnie Walker Gold
16,00€
Chivas XV
17,00€
Macallan
18,00€
Dewar's 18
24,00€
Hibiki
26,00€

Vodkas

Absolut
9,00€
Smirnoff
9,00€
Stolichnaya
9,00€
Grey Goose
12,00€
Belvedere
14,00€
Cîroc
14,00€
Stolichnaya Elit
15,00€
Imperia
16,00€
Para los más pequeños

Menú infantil

Menú infantil
Pasta boloñesa y fingers de pollo, o fingers de pollo con patatas fritas.
G H L
15,90€
Menú infantil sin gluten
2 unidades de croquetas sin gluten, fingers de pollo y patatas fritas.
SG H L
17,90€

Suplemento pan y aperitivo de 1,50€ por persona

Información de alérgenos

Conforme al Reglamento UE 1169/2011. Pasa el ratón sobre cada icono de la carta para conocer su significado. Si tienes alguna alergia o intolerancia, infórmanos antes de pedir — adaptamos nuestros platos siempre que sea posible.

Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Lácteos
F. cáscara
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Altramuces
Moluscos
Indica plato apto para celíacos o sin gluten · Indica plato adaptable a opción vegetariana o vegana
Reserva tu mesa

¿Te ha entrado
el hambre?

Tu próxima experiencia favorita te espera en Plaza de la Paloma.

💬